DOCE DE CASCA DE MARACUJÁ AZEDO,DICAS PARA RECHEIOS E TRUFAS

DICA PARA QUEM FAZ TRUFAS

CORTE AS CASCAS DE MARACUJÁ AZEDO ,CASQUINHA LISA AMARELA,DEIXE DE MOLHO EM ÁGUA LIMPA FILTRADA POR 8 HORAS.
COZINHE AS CASCAS MARACUJÁS COM AÇÚCAR TIPO CARAMELO E DEIXE AMOLECER NO SEU COZIMENTO,TIPO DOCE DE CASCA MARACUJÁ MESMO.
DEPOIS DE BEM MOLE A CASCA COLOQUE 1 XC DE SUCO MARACUJÁ APROVEITANDO A FRUTA COM AS SEMENTES ,
DEIXE ESFRIAR BEM E PASSE POR UMA PENEIRA PARA RETIRAR O DOCE QUE TEM NA CASCA.
OLHE FIZ O DOCE E APROVEITEI FIZ OS OVOS TRUFADOS DE MARACUJÁ ,FICA PARECENDO UMA MARCA FAMOSA,QUE ESTÁ NO MERCADO DOS CHOCOLATES

OBS: AÇÚCAR É CONFORME O TANTO DE POLPA E ÁGUA
FIZ 28 CASCAS PICADAS,2 LITROS ÁGUA ,DEIXEI REDUZIR BEM E COLOQUEI MAIS OU MENOS 1 1\2 KG DE AÇÚCAR CRISTAL
É MARAVILHOSO ESTE DOCE ATÉ FICAR COM A CALDA CARAMELO E O DOCE BEM MACIO (CASCA MACIA)

D

Vovó Palmirinha

Vovó Palmirinha

BOLO JUNINO BEIJAJICA

PARA UM BOLO GRANDE RETANGULAR( FORMA MAIOR)
05 OVOS250 ML ÓLEO
750 GRAMAS AMENDOIM COM CASCA
400 GRAMSA DE AÇÚCAR
300 GRAMAS FARINHA MANDIOCA
1 PITADA DE SAL
1 LITRO LEITE
40 GRAMAS FERMENTO

MODO FAZER SUPER FÁCIL

COLOCAR O AMENDOIM E ÓLEO,OVOS,AÇÚCAR,LEITE,,SAL, NO LIQUIDIFICADOR TRITURAR BEM EM SEGUIDA COLOQUE EM UMA BACIA E ACRESCENTE FARINHA MANDIOCA PENEIRADINHA E FERMENTO.
UNTE A FORMA COM ÓLEO,POLVILHE COM FARINHA DE ROSCA,
DESPEJE A MISTURA NA FORMA E COLOQUE NO FORNO PRÉ AQUECIDO EM 180 GRAUS DEIXE ASSAR POR MAIS OU MENOS 45 MINUTOS

Casadinho de maracujá e de Limão  bye Selminha o  casadinho de maracujá                   casadinho de limão Casadinhos de Maracujá e de Limão xícara medidora 240ml Ingredientes: Massa 200 g de manteiga sem sal 3/4 xícara (chá) de açúcar refinado 2 ovos batidos 1 colher (café) de essência de baunilha 6 colheres (sopa) de amido de milho 1 pitada de sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Preparação: Misture a manteiga com o açúcar, junte a baunilha, os ovos ligeiramente batidos, o sal, o amido de milho e farinha de trigo até obter uma massa bem macia e lisa. (não precisa sovar). Abra com rolo e recorte com cortadores de biscoito. Usei um redondinho (2 cm diâmetro) e um quadradinho (2 cm lado). Asse em forno médio até dourar levemente, não precisa untar a assadeira. Deixe esfriar e retire das assadeiras.

BOLO CREMOSO DE FUBÁ 

- 3 ovos
- 2 xícaras de fubá
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 colherzinha de queijo ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó

Utilizar o liquidificar e bater os ovos. Acrescentar o restante dos ingredientes aos poucos, sempre batendo. Segundo a Fabrícia, deve bater bastante, por volta de 5 minutos ou até mais. Colocar em forma untada. Colocar o bolo em forno pré-aquecido a 180 graus

PÃO DE MEL BYE VIVIANE AGUIAR HARALD

PÃO DE MEL ESPECIAL(SUPER ÚMIDO...)

450G DE FARINHA DE TRIGO
3 COL SOPA DE HARALD CHOCOLATE EM PÓ 50%
350G DE HARALD COBERTURA E RECHEIO CHOCOLATE BRANCO
350G DE MEL
300G DE LEITE
1 E 1/2 COL SOPA DE FERMENTO QUÍMICO(BOLOS)
1 COL CHA DE CANELA PÓ
1 COL CHÁ DE CRAVO EM PÓ
1 COL CHÁ DE NOZ MOSCADA PÓ
1 COL CHÁ DE GENGIBRE EM PÓ
500G DE TOP GOTAS MEIO AMARGO HARALD -PARA BANHAR
EM TIGELA, MISTURE TODOS OS INGREDIENTES SECOS.
EM OUTRA TIGELA, MISTURE OS INGREDIENTES LÍQUIDOS E CREMOSOS.
JUNTE AS DUAS MISTURA, MEXENDO BEM.
PRÉ-AQUEÇA SERU FORNO EM 180º, FORRE FORMA RETANGULAR COM PAPEL MANTEIGA, DESPEJE A MASSA NA FORMA E ASSE POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS.RESFRIE, CORTE EM QUADRADINHOS E BANHE COM TOP GOTAS MEIO AMARGO HARALD .
DEPOIS É SÓ RECEBER OS ELOGIOS, SUCESSO GARANTIDOO!!

BOLO DE MANDIOCA 

Ingredientes: 

3 copos de mandioca crua ralada; 
1 pacote de coco ralado;
3 claras batidas em neve;
2 xícaras de açúcar;
150 grs de margarina;
1 colher (sopa) de fermento;

Modo de preparo:
Em uma tigela misture a mandioca com o coco e reserve. Em outra tigela misture a clara batida em neve, a margarina e o açúcar. Bata bem até formar um creme. Misture aos poucos a mistura da mandioca com o coco. Adicione o fermento.
Unte uma forma com óleo e despeje a massa sem apertar. Leve ao forno por uma hora em fogo alto.

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RECEITINHAS DA GERALDINE: Vencedora da Promoção Presente de Natal Pedra da I...

RECEITINHAS DA GERALDINE: Vencedora da Promoção Presente de Natal Pedra da I...: Vencedora da Promoção Presente de Natal Pedra da Ilha

Vencedora da Promoção Presente de Natal Pedra da Ilha

Vencedora da Promoção Presente de Natal Pedra da Ilha

Pão Doce

PÃO DOCE

- 02 COLHERES DE FERMENTO PARA PÃO INSTANTÂNEO
- 200 ML DE LEITE MORNO PARA FRIO
- 02 COLHERES DE SOPAS DE AÇÚCAR
- 04 COLHERES MANTEIGA(SOPAS)
- 01 OVO INTEIRO E 01 GEMA
- 04 XC F.TRIGO
- 01 COLHER CAFEZINHO RASA SAL
- 01GEMA E  02 C.SOPAS CAFÉ FRIO MISTURE E PINCELAR

modo fazer
Dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno. Coloque a farinha sobre uma superfície limpa e lisa, faça uma cova no meio da farinha e adicione a margarina, o ovo e o sal. Misture, sovando bem a massa. Deixe a massa crescer por meia hora. Cubra com um papel filme. Passado o tempo de crescimento faça bolinhas para moldar pequenos pães, coloque numa assadeira untada, deixe crescer novamente.
 Pincele com a gema  com o café e asse em forno médio 

Pão Doce

PÃO DOCE

- 02 COLHERES DE FERMENTO PARA PÃO INSTANTÂNEO
- 200 ML DE LEITE MORNO PARA FRIO
- 02 COLHERES DE SOPAS DE AÇÚCAR
- 04 COLHERES MANTEIGA(SOPAS)
- 01 OVO INTEIRO E 01 GEMA
- 04 XC F.TRIGO
- 01 COLHER CAFEZINHO RASA SAL
- 01GEMA E  02 C.SOPAS CAFÉ FRIO MISTURE E PINCELAR

modo fazer
Dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno. Coloque a farinha sobre uma superfície limpa e lisa, faça uma cova no meio da farinha e adicione a margarina, o ovo e o sal. Misture, sovando bem a massa. Deixe a massa crescer por meia hora. Cubra com um papel filme. Passado o tempo de crescimento faça bolinhas para moldar pequenos pães, coloque numa assadeira untada, deixe crescer novamente.
 Pincele com a gema  com o café e asse em forno médio 

FELIZ NATAL COM MUITA LUZ,PAZ E HARMONIA

TRUFA DE CHOCOLATE ANNA PAULA

Trufa de chocolate
Ingredientes (4 porções):

500 g de chocolate meio amargo picado 500 g de chocolate ao leite picado 1 caixinha de creme de leite sem soro (250 g) 1 colher (sopa) de essência de baunilha 3 colheres (sopa) de licor de cacau ou da bebida de sua preferência Chocolate em pó para polvilhar

Preparação:

1. Derreta o chocolate meio amargo picado em banho-maria.
2. Retire do fogo e junte o creme de leite, a baunilha e o licor. Mexa bem e leve à geladeira por cinco horas. Com as mãos, enrole pequenas bolinhas.
3. Derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria. Retire do fogo e mexa até ficar frio.
4. Com a ajuda de um garfo, banhe as trufas enroladas no chocolate derretido.
5. Disponha-as lado a lado sobre um papel-alumínio e deixe-as secar completamente em temperatura ambiente.
6. Em seguida, passe-as no chocolate em pó.

TORTA DE ABACAXI NO PRATO

TORTA NO PRATO DE ABACAXI

PÃO DE LÓ

06 OVOS

CLARAS BATIDAS EM NEVE

06 GEMAS SEM PELÍCULA(PELE)

07 COLHERES DE SOPAS CHEIAS DE AÇÚCAR

07 COLHERES SOPAS DE FARINHA TRIGO COM FERMENTO PANFÁCIL

BATER AS CLARAS EM NEVE,BEM FIRME,EM SEGUIDA VÁ CESCENTANDO O AÚCAR EM COLHER A COLHER,AS GEMAS AOS POUCOS E NÃO DESLIGUE A BATEDEIRA,POR ÚLTIMO A FARINHA COM FERMENTO,UNTE UMA REFRATÁRIO GRANDE E COLOQUE A MASSA, FORNO  160 GRAUS ATÉ FICAR DOURADINHO.RETIRE DEIXE DAR UMA AMORNADA E COLOQUE O RECHEIO DE LEITE CONDENSADO

RECHEIO

01 LATA DE LEITE CONDENSADO

O1 LATA DE LEITE INTEGRAL

01 LATA SEM SORO DE CREME LEITE

04 GEMAS SEM PELE

01 COLHER DE SOPA DE AMIDO

MISTURE TUDO DEIXE DAR UMA BOA FERVURA ,QUE FIQUE COM LEVE CREMOSIDADE

DEIXE DAR AMORNADA PARA COLOCAR POR CIMA DO PÃO DE LÓ E RESERVE.

SEGUNDO RECHEIO

 COZINHE UM ABACAXI FRUTA COM 1\2 LITRO DE ÁGUA E AÇÚCAR SUFICIENTE PARA ADOÇAR A CALDA,DEIXE ESFRIAR.

200 GRAMAS DE COCO SECO E HIDRATADO COM A CALDA DO ABACAXI, DEPOIS PASSE NA PENEIRA.

OU PODERÁ SER COCO FUTA SABOR MUITO MAIS DESEJÁVEL.

COBERTURA

04 CLARAS EM NEVE BEM FIRME MAIS

01 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR E MISTURE LEVEMENTE

400 GRAMAS DE CREME DE LEITE DE CAIXINHA TEMPERATURA  LEVEMENTE  GELADA.

DEPOIS DE TER COLOCADO O CREME DE LEITE CONDENSADO POR CIMA DO PÁO DE LÓ,ACRESCENTE O COCO,E UMA CAMADA DE ABACAXI ,POR ÚLTIMO AS CLARAS TIPO CHANTILLY ,SALPIQUE COCO E UNS PEDACINHOS DO ABACAXI EM PEQUENOS QUADRADINHOS, E NÃO ESQUEÇA A CEREJINHA QUE TODOS QUEREM,LEVE PARA GELAR É SUPER GOSTOSO

OBS: O CORRETO É DEIXAR O ABACAXI JÁ COZIDO PICADINHO E FRIO,O CREME DE LEITE CONDENSADO PRONTO SÓ POR ÚLTIMO AS CCLARAS EM NEVE E CREME LEITE.

E PODE VOCÊ UMEDECER UM POUQUINHO O PAÕ DE LÓ COM A CALDA DO ABACAXI,MAS BEM POUQUINHO SENÃO VIRA PAPA.E CONTINUE A FAZER SUA SOBREMESA,SEU CHÁ,SEU CAFÉ DA MANHÃ USE E ABUSE DESTA SUPER TORTINHA SIMPLES DE NATAL

Dedais de Princesa

Dedais de Princesa

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colherzinha (café) de sal

5 colheres de (sopa) de margarina sem sal

Modo de fazer

Misture a farinha, o sal, o ovo levemente batido e a manteiga, até se obter uma massa que se possa enrolar. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.

 Faça rolo da espessura de um dedo e corte em pedaços de, mais ou menos, 1cm. Coloque cada um desses pedacinhos na ponta de um dedo, e modele como um dedal.

 Coloque em forma enfarinhada, com a abertura para baixo. Forno pré aquecido 180 graus, até dourar.

Recheio
1 lata de beijinho de coco
Esta receita foi retirada do livro português

RECEITINHAS DA GERALDINE: bolos caneca são ótimos vários para vc testar

RECEITINHAS DA GERALDINE: bolos caneca são ótimos vários para vc testar: Fique de olho nas receitas. A brincadeira é que vc bate os ingred...

Sugestão para seu jantar Ceia,natal,festas Costelinhas de porco com manga aramelada

Costelinhas suína com Manga carameladas

Para temperar a carne suína(costelina)
02 sucos limões
200 ml de molho soja tradicional
01 colher de sopa de alho bem amassadinho
sal,e pimenta branca moída

1 kg e meio de costelinhas suína cortadas no meio peça ,fale para seu açougueiro fazer esta tira e você corta em pequenos pedaços.
tempere com limão alho sal e pimenta , deixe mais ou menos uma hora, para pegar o sal.
Coloque a frigideira no fogo para dar uma bela aquecida,e vá colocando as costelinhas,vai dar uma dorada na carne,quer dizer celada e em seguida vire e assim por diante,até ir secando o fundo da frigideira criando aquele cascãozinho da carne,e aonde entra o molho soja,até ficar bem cozida e dourada,e pode colocar se precisar aos pouquinhos um pouco de água quente junto para criar mais molho ,com não cor uma cor dourada e não queimada.
Sirva com arroz e manga carameladas,salada verde

Para Caramelar a Manga

06 colheres de sopa de açúcar
03 colheres água
03 mangas médias não muito maduras mais firme
corte em pedaços,coloque para dourar tudo junto,pois a manga solta água ,é só dar uma dourada e está pronto seu jantar.seu almoço e para festa de natal,final de ano

bolos caneca são ótimos vários para vc testar

Fique de olho nas receitas.                                                                A brincadeira é que vc bate os ingredientes na própria canecacom um garfo e põe no microondaspor 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.  BOLO DE CANECA  - 1 ovo pequeno - 4 colheres (sopa) de leite - 3 colheres (sopa) de óleo - 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó - 4 colheres (sopa) rasas de açúcar - 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo - 1 colher (café) rasa de fermento em pó Modo de Preparo: - Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo. - Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolatee bata mais. - Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorpar. - Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima. Dicas - A caneca deve ter capacidade de 300ml. - A medida de colher é sempre rasa. - Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. - E pode comer quente.  BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA (Rende 2 porções) 2 canecas com capacidade de 150 ml 1 gema 6 colheres (sopa) de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de leite 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada 1 colher (café) de fermento químico 1 clara batida em neve Cobertura Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza. Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.  BOLO DE LARANJA NA CANECA (Rende 1 porção) 1 ovo 3 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) rasas de açúcar 4 colheres (sopa) de suco de laranja 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento químico Cobertura 2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro 3 colheres (chá) de suco de laranja Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima. Cobertura Junte tudo e cubra o bolo. Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.  BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA (Rende 1 porção) 1 ovo 2 colheres (sopa) de leite de coco 2 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) rasas de açúcar 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de coco ralado 1 colher (café) de fermento químico Cobertura 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 3 colheres (chá) de leite de coco Coco ralado Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado. Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.  BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA  (Rende 1 porção) 1 ovo 3 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) rasas de açúcar 4 colheres (sopa) de leite 2 colheres (sopa) rasas de fubá 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento em pó Cobertura 2 colheres (sopa) de goiabada 1 colher (sopa) de água Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima. Cobertura Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo. Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.  BOLO DE CENOURA DE CANECA  ingredientes 1 cenoura pequena 1 ovo 3 colheres de sopa de oleo de milho 1 pitada de sal 3 colheres de açucar. 4 colheres de sopa rasa de trigo.. cobertura 1 colher de nescau 1/2 colher de manteiga 1 colher de açucar 1 colher de leite modo de preparo Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o oleo e o ovo.. Bate até a cenoura ficar bem triturada.. Coloque na caneca, o trigo, o açucar e o fermento , junte a cenoura batida e misture bem.. Meu microondas é antigo.. acho que mais forte.. 2 minutos foi o tempo exato.. Cobertura Misture tudo numa xicara de chá e leve ao microondas por 40 seg. retire .. Bata bem deixe esfriar e cobra o bolo..  CANECA DE PÃO DE QUEIJO: 1 ovo pequeno 4 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de oléo 1 pitada de sal 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 4  colheres (sopa) de polvilho azedo 1 colher (café) de fermento em pó margarina para untar Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, e unte a caneca com margarina, coloque esta mistura até a metade da altura da caneca e leve no microondas por 3 minutos em potência media retire e polvilhe o queijo parmesão para decorar. Rendimento: 2 canecas  BOLO SALGADO DE CANECA  1 ovo pequeno 4 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) óleo 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 fatia de queijo mussarela 1 fatia de peito de peru 1/2 tomate picado sem semente orégano e queijo parmesão para decorar Modo de preparo: Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no microondas em potência alta por 3 minutos e d ecore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha. Rendimento: 1 caneca  CANECA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO  1 lata de leite condensado 1 e 1/2 lata de leite 3 ovos gotas de baunilha para perfumar Calda: 6 colheres (de sopa) de açúcar 6 colheres(de sopa) de água Modo de preparo: Em um recipiente misture os ingredientes do pudim (pode ser manual ou no liquidificador) misture bem os ingredientes e reserve. Para calda coloque o açúcar e água, leve ao microondas por 3 minutos em potência alta, coloque a calda na caneca e coloque a mistura na metade da caneca, faça isso em 4 canecas, leve uma de cada vez ao microondas por 3 minutos em potência alta. Decore com um pouco de calda. Rendimento: 4 canecas  CANECA DE PETIT GATEAU: 1/2 lata de leite condensado 1/2 caixa de creme de leite 3 ovos pequenos 1/2 lata de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (café) bem rasa de fermento em pó margarina para untar Ganache: 100 g de chocolate ao leite 70 ml de creme de leite 1 saco de confeitar descartável Decoração: 4 bolas de sorvete folhas de hortelã e calda de chocolate Modo de preparo: Bata  todos os ingredientes em um liquidificador, coloque a mistura ate a metade da altura da caneca, já untada com margarina, e com o saco de confeitar coloque no meio da massa crua um pouco do ganache, leve ao microondas por 3 minutos, sirva com uma bola de sorvete de creme e folhas de hortelã. Rendimento: 4 canecas